Ricette della tradizione

La cucina di Grosio è legata alla tradizione Valtellinese, fatta di ingredienti semplici e genuini.

Le pietanze, anche le più semplici, vengono qui insaporite con la “Pestèda” prodotta con la ricetta segreta che ogni famiglia custodisce gelosamente.

Un altro tipico prodotto della cucina Valtellinese sono gli Sciatt, accompagnati da un tagliere di salumi nostrani oppure da ottimi funghi porcini raccolti in Valgrosina e messi sott’olio.

Da non dimenticare i risotti, realizzati con la Bresaola, il formaggio Bitto e il Vino Sassella, prodotto da uve coltivate nei particolari terrazzamenti sul versante retico della Valtellina.

Le Manfrigule alla Grosina sono un altro piatto che vi consigliamo di assaggiare, e se volete provare a realizzarle potete trovare la ricetta che ci ha gentilmente fornito il Ristorante Sassella Jim.